Przeprowadziliśmy ostatnio rozmowę ze Zbigniewem Suligą, dyrektorem Zakładu Produkcyjnego "Ostrowia". Z początkiem czerwca Spomlek, firma przejmująca Mazowiecką Spółdzielnię Mleczarską wznowiła produkcję.
Zachęcamy państwa do przeczytania informacji o postępach produkcyjnych "Ostrowii", planach i sukcesach firmy.
Redakcja: Jak wygląda postęp produkcji? Co udało się już zrobić?
Zbigniew Suliga: Zaczęliśmy od wznowienia produkcji serków "Ostrowia", flagowego artykułu powstającego w ostrowskiej mleczarni. Ruszyliśmy natychmiast po dokonaniu przeglądu wyposażenia, wiemy bowiem, że ten produkt ma wciąż silną markę i wielu przywiązanych konsumentów w całym kraju. Widać to po skali zamówień. Obecnie wytwarzamy już 100 ton miesięcznie, a popyt wciąż rośnie. Nieznacznie później rozpoczęliśmy produkcję białka serwatkowego WPC 80 oraz permeatu serwatki demineralizowanej. Po początkowych trudnościach, udało nam się już poznać możliwości urządzeń. Przeprowadziliśmy nieco korekt technicznych, dzięki czemu mogliśmy rozpocząć proces podnoszenia wydajności i poprawić jakość wyrobów. Szacujemy, że we wrześniu będziemy mogli wytworzyć blisko 600 ton proszków.
R: Czy zakład planuje wprowadzić jakieś nowe produkty?
Zbigniew Suliga: Równocześnie z optymalizacją produkcji na proszkowni przygotowujemy się do wytwarzania serków słodkich, byłaby do druga linia produktowa twarożków z mleka chudego. Nie możemy jeszcze podać konkretnego terminu, bowiem sprzęt do tego potrzebny wymaga szczegółowego przeglądu. Obecnie wykonujemy liczne prace modernizacyjne. Jednym z takich zadań jest przywrócenie do stanu pierwotnego automatyki do wszystkich procesów, bowiem wcześniej dokonano w niej niewskazanych przeróbek. Zakład jest ponadto na bieżąco czyszczony i odświeżany – musimy np. usunąć sporo rdzy i zacieków.
R: Czy nadal poszukują państwo pracowników? Czy firma będzie zatrudniać jakieś nowe osoby ? Jeśli tak to, proszę powiedzieć na jakie stanowiska?
Zbigniew Suliga: Spomlek w Zakładzie Produkcyjnym Ostrowia zatrudnia 63 osoby. Stopniowo, wraz ze wzrostem produkcji będziemy zwiększać zatrudnienie. Aktualnie poszukujemy pracowników na stanowisko kierownika produkcji, magazyniera i dwóch operatorów. Jednakże niezbędnym warunkiem do zwiększenia zatrudnienia jest pozyskanie surowca do produkcji. Organizacją skupu mleka i pozyskaniem dostawców zajmują się instruktorzy podlegający bezpośrednio pod Wydział Surowcowy SM Spomlek. Jest to trudne zadanie. Wielu producentów mleka jest związanych umowami z poprzednim dzierżawcą, inni jeszcze przyglądają się nam i naszej pracy. Jestem jednak przekonany, że niebawem znaczna część byłych dostawców przyłączy się do wspólnej odbudowy dawnej świetności "Ostrowii".
R: Proszę opowiedzieć na czym obecnie skupia się polityka "Ostrowi"?
Zbigniew Suliga: Najważniejszym i najbardziej czasochłonnym zadaniem obok przywrócenia pracy na kolejnych liniach produkcyjnych jest pozyskanie surowca. W latach świetności zakład w Ostrowii Mazowieckiej przerabiał ok. 500 tys. litrów mleka dziennie. Zła sytuacja spółdzielni sprawiła, że znaczna część byłych dostawców odeszła do innych mleczarni, a ostatnią dużą grupę przejął poprzedni dzierżawca. Wielu z nich jest zainteresowanych powrotem do Ostrowi, prowadzimy na ten temat sporo rozmów, podpisujemy kolejne umowy. Niektórzy producenci mleka potrzebują trochę więcej czasu nabrać zaufania. Niewątpliwie cena, jaką proponujemy za surowiec, zachęca do bardzo poważnego rozważenia nawiązania współpracy. Niestety, zdarzają się także sytuacje wykraczające poza dobre obyczaje i zdrową konkurencję wobec tych, którzy chcieliby związać się ze Spomlekiem. Rolnicy skarżą się na próby blokowania odbioru mleka z terenu ich gospodarstwa.
💬 Komentarze (33)