Karnawał - od włoskiego "carne vale" czyli "mięso, żegnaj" - to czas zabaw i uczt przed Wielkim Postem. Ważnym elementem karnawałowych zabaw są ciastka - w szczególności faworki (z francuskiego "faveur" czyli wąska wstążka).
W dn. 10.02.26 r. w remizie OSP w Przyjmach k/Poręby odbyły się kolejne warsztaty z cyklu "Mazowieckie Dobre Praktyki i Tradycje Kulinarne". Tematem zajęć zorganizowanych przez Urząd Marszałkowski Województwa Mazowieckiego w Warszawie i Lokalną Grupę Działania "Zielone Sioło" były karnawałowe wypieki.
Sposób przygotowania znakomitych faworków i oponek z serem poznało 27 osób: członkowie KGW Przyjmy k/Poręby, KGW Porębianki, KGW "Sami Swoi" z Dudowizny, KGW w Wiśniewie, KGW Udrzynek, KGW w Trzciance, Stowarzyszenia Ugniewo Razem, Ostrowskiego Stowarzyszenia "Ludzie z Pasją" oraz państwo Elżbieta i Krzysztof Kaczyńscy z Broku.
Imprezę podsumowuje Adriana Rukat - prezes Zarządu LGD "Zielone Sioło": "Od ponad 7 lat Lokalna Grupa Działania "Zielone Sioło" współpracuje z Urzędem Marszałkowski Województwa Mazowieckiego w Warszawie przy organizacji warsztatów kulinarnych z cyklu "Mazowieckie Dobre Praktyki i Tradycje Kulinarne". Realizujemy również cykl "Mazowieckie Dobre Praktyki Pszczelarskie", w ramach którego odbywają się różnego rodzaju spotkania dla pszczelarzy początkujących i zaawansowanych. Dzisiaj w siedzibie KGW Przyjmy spotkaliśmy się na warsztatach, tematem których są karnawałowe wypieki. Przepis na przygotowywane przez uczestników zajęć faworki jest inspirowany faworkami/chrustem, które są już wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych. Prowadzona przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi Lista Produktów Tradycyjnych obejmuje ponad 2100 pozycji. Województwo mazowieckie na tej liście reprezentuje 168 produktów. Na dzisiejszym spotkaniu wraz z przedstawicielką Urzędu Marszałkowskiego Województwa Mazowieckiego w Warszawie reprezentującą Wydział Rolnictwa i Promocji Żywności w Departamencie Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich zachęcamy Koła Gospodyń Wiejskich do udziału w XIX edycji Konkursu o Laur Marszałka Województwa Mazowieckiego. Celem tego konkursu jest promocja najlepszych i najsmaczniejszych produktów, wzmocnienie ich pozycji rynkowej oraz wsparcie budowy rozpoznawalnej marki regionu mazowieckiego. W poprzednich edycjach tego konkursu Marszałek nagradzał producentów żywności z obszaru działania LGD "Zielone Sioło", dlatego jestem przekonana, że w lokalnych producentach żywności - w tym paniach i panach z Kół Gospodyń Wiejskich powiatu ostrowskiego - nadal jest wielki i pozytywny potencjał kulinarny. Regulamin konkursu jest dostępny na stronie www.mazovia.pl. LGD "Zielone Sioło" służy pomocą wszystkim zainteresowanym udziałem w tym konkursie. Walory smakowe przygotowanych dziś karnawałowych wypieków oraz dania obiadowe, którymi nas poczęstowano są znakomitą wizytówką powiatu ostrowskiego i zachętą, by nasze kulinarne skarby zyskiwały coraz szersze uznanie."
💬 Komentarze (0)