Za co kochamy ostre sosy? Przede wszystkim za ten pikantny posmak, który sprawia, że odruchowo sięgamy po szklankę wody. Ostry sos potrafi dodać charakteru każdej potrawie! Jeśli czujesz, że sałatka, sos do makaronu czy mięso potrzebują wyrazistości, kilka kropli ostrego sosu może całkowicie zmienić smak dania. Najpopularniejszym ostrym sosem jest sos z dodatkiem papryczek chili; ostry smak znajdziesz jednak także w wielu innych interesujących sosach. Na które sosy warto zwrócić uwagę?
Ostry sos arabski - doskonały do dań orientalnych
Uwielbiasz kuchnię orientalną, ale niezbyt wychodzi Ci samodzielne przyrządzanie potraw? Jeśli eksperymenty kulinarne kończą się zwykle wnioskiem, że "czegoś tu brakuje", spróbuj wykorzystać aromatyczny i gęsty ostry sos. Pikantny sos arabski to wyjątkowa kompozycja składników, dzięki której w kilka chwil zmienisz nudną potrawę w danie kuchni orientalnej. Idealnie sprawdzi się zwłaszcza do wszelkiego rodzaju mięs i sałatek, choć możesz wypróbować go także jako dodatek do burgerów, zapiekanek i hot dogów oraz kebabów. W wersji wegetariańskiej dodaj go do falafeli i sałatki z pieczoną lub gotowaną ciecierzycą.
Pikantny sos z sambalem - nie tylko do kuchni meksykańskiej
Kuchnia meksykańska pełna jest kontrastów! Ostrość miesza się w niej ze słodkim i kwaśnym smakiem, a całość tworzy wyjątkową mieszankę, której próżno szukać w daniach kuchni europejskiej. Co ciekawe, w Meksyku przyprawy dodaje się do sosów, a nie potraw - nic zatem dziwnego, że ostre sosy cieszą się tak wielką popularnością. Nie będzie przesadą stwierdzenie, że to właśnie aromatyczne sosy są najważniejszym składnikiem wielu potraw. Mieszanki ostrych przypraw stosuje się nie tylko po to, by dania zyskały wyjątkowy aromat, ale również by podkręcić metabolizm, który zdecydowanie zwalnia podczas upałów. Jeśli chcesz dodać swoim daniom nieco charakteru, pikantny sos z sambalem to doskonały wybór! Sambal to sosy przygotowywane na bazie papryczek chili z różnymi dodatkami (między innymi pastą krewetkową); przypomina nieco meksykańską salsę, jednak jest od niej o wiele ostrzejszy. Idealnie komponuje się nie tylko z daniami kuchni meksykańskiej: wykorzystaj go także do do grillowanych dań. Znakomicie pasuje do wszelkiego rodzaju burgerów i steków!
Ostre sosy nie robią na Tobie wrażenia? Sos Sriracha to prawdziwy ogień!
Na pierwszy rzut oka sos Sriracha prezentuje się niewinnie: przypomina gęsty ketchup lub inne gotowe sosy na bazie papryki i pomidorów. Wystarczy jednak dodać niewielką porcję sosu, by zwykła potrawa lub przekąska zmieniła się w danie z piekła rodem! Miłośnicy wyrazistego, ostrego sosu z pewnością pokochają ostre sosy na bazie sosu Sriracha. Burgery, curry, smażony makaron, zapiekanki, tortille czy nachos - to tylko część propozycji, które zdecydowanie zyskają w połączeniu z ostrym sosem. Jeśli zwykły sos chili jest dla Ciebie zbyt łagodny, wypróbuj paprykowy sos Sriracha.
Bardzo ostry sos Carolina - próbujesz na własną odpowiedzialność!
Czy sos Carolina rzeczywiście jest tak piekielnie ostry? W skali SHU papryka pepperoni osiąga 500 jednostek, a sos Carolina... 720 000! Jest przy tym bardzo wyrazisty - nada wyjątkowego posmaku mięsom z grilla, orientalnym potrawom i przekąskom. Zamiast jalapeño dodaj do burgera aromatyczny sos na bazie papryczki Carolina Reaper. Gdy tradycyjne ostre sosy wydają Ci się nieciekawe, wypróbuj paprykowy sos Carolina. Niebo w gębie i piekło na języku gwarantowane!
Gotowe sosy - czy jest się czego obawiać?
Jeszcze do niedawna gotowe sosy uznawane były za produkty niskiej jakości. Obecnie produkty marek takich jak Fanex zrewolucjonizowały podejście do gotowych sosów. Kompozycje zawierają one starannie dobrane składniki i wyselekcjonowane przyprawy, dzięki czemu potrawy i przekąski nabierają wyrazistości. Sklep z ostrymi sosami Fanex odwiedzają szefowie kuchni wielu restauracji i punktów gastronomicznych. Jeśli cenisz sobie unikalne receptury i duży wybór sosów o różnym stopniu ostrości, sprawdź ofertę marki Fanex.
Artykuł sponsorowany
Dodaj komentarz
Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników serwisu ostrowmaz24.pl.